Heippa ♥ Taas ollaan resepti-postauksen äärellä ja tällä kertaa jaan teille älyttömän hyvän makuisen ohjeen. Kävin siskon kanssa pari viikkoo sitten Vegekaupassa, joka itseasiassa on ollut täällä Tampereella vasta vähän aikaa. Siellä oli tosi hyvä valikoima erilaisia makeisia, suolasia herkkuja, vegaanisia juustoja ja muita leivänpäällisiä ja aivan älyttömästi erilaisia raaka-aineita kokkailuun. Ja täytyy vielä mainita, että asiakaspalvelu oli tosi hyvää, joten jos joskus Tampereella päin liikutte tai asutte täällä päin, suosittelen ehdottomasti käymään kurkkaamassa jospa sieltä löytyisi mukaan jotakin kivaa. Itse kyllä aion jatkossakin siellä käydä. Mukaan sieltä tarttui tällä kertaa vain soijasuikaleita, koska en ennen tämän ohjeen ruokaa ollut maistanut yhtäkään soijasuikaletta saatika sitten valmistanut ruokaa käyttäen niitä.
Nyt kuitenkin reseptin äärelle, nimittäin tällä kertaa vuorossa olisi currynen soijasuikalekastike spagetille tai pastalle. Mä vähän pelkäsin kastikkeen lopullista makua, koska mä en oo ikinä voinut sietää ruokia mitkä on vähänkin sitkeitä syötäviä. Ja näitä keittäessä huomasin niiden olevan aika sitkeitä, mutta se sitkeys katosi heti kun aloin paistaa niitä pannulla. Tottakai soijasuikaleet jäivät pehmeiksi, mutta eivät onnekseni sitkeiksi. Kastikkeesta tuli ihanan currynen, mutta jos et curryn mausta niin paljon tykkää, voit maustaa suikaleet ihan miten itse haluat.
Kastikkeen valmistukseen tarvitset:
2-3 kourallista soijasuikaleita
Kasvisliemi
0,5 dl öljyä
1 tl currya
0,5 tl sitruunamehua
noin 0,25 dl vettä
2 dl soija -tai kaurakermaa
Tuoretta persiljaa
Kastikkeen valmistus on näinkin yksinkertaista. Keitä soijasuikaleita kasvisliemessä noin 10 minuuttia. Tee tällä välin mauste suikaleita varten. Ota tarpeeksi ison kokoinen kulho suikaleille ja kaada sinne öljy, curry, sitruunamehu ja vesi. Sekoita ne hyvin sekaisin. Itse lisäsin vielä vähän limeä, koska halusin enemmän kirpeyttä, mutta se ei ole pakollista.
Kun soijasuikaleet ovat keittyneet pehmeiksi, kaada ne siivilään jotta ylimääräinen vesi häviää. Sekoita sitten suikaleet kulhoon ja kääntele niitä sekaisin mausteiden kanssa. Paista soijasuikaleita hetken aikaa pannulla, jotta ne saavat kauniin ruskean pinnan. Tällä välin on hyvä hetki keittää spagettia tai pastaa. Kaada lopuksi kerma ja pilko joukoon persiljaa. Nauti ♥
